辣子鸡

小壮的厨房

辣子鸡

喜欢吃麻辣的朋友们可以借鉴喽，美味从不说不！

主料

鸡半只

辅料

辣子鸡的做法步骤

1.将半只鸡洗净控水，剁成块后放入盆中，加入一勺料酒，一勺美极鲜，少许胡椒粉和一点点盐，搅拌均匀腌制十五分钟。
2.青红辣椒洗净切小段，葱切小段，姜切片，蒜用刀轻轻拍一下就行，装盘。
3.炒锅上火，烧热后倒入油烧热后下入腌好的鸡块翻炒。
4.不停地翻炒以防止粘锅。
5.待鸡块肉质紧实全部变色后，放入葱姜蒜继续大火煸炒。
6.准备好的花椒和干辣椒倒入锅内。
7.加入青红辣椒，料酒，美极鲜，胡椒粉，白糖，盐，味精调料后继续不停翻炒。
8.待30秒后即可出锅装盘了。

小窍门&温馨提示

备注:
1.开始油温要热，鸡块下锅才不会粘锅。
2.下锅后一直保持大火，并且防止粘锅要不停煸炒。
3.花椒最后放，要不然煸炒过程中会胡的。
4.准备好两三碗米饭🍚和一大杯饮料吧，美味不能拒绝的😄哈哈。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

查看全部(共8步)

辣子鸡的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页