蔓越莓绿豆糕

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蔓越莓绿豆糕

蔓越莓是一种来自美洲的小浆果，有抗氧化的功能，可以用来延缓老化、美容养颜，还可以预防女性的一些泌尿道感染方面的疾病。

主料

去皮绿豆250g
蔓越莓干50g

辅料

橄榄油50g

蔓越莓绿豆糕的做法步骤

1.去皮绿豆泡一夜，期间多次换水。
2.绿豆淘洗干净，蒸锅蒸50--60分钟。
3.蒸好后用料理机加少许水打成糊状。
4.不粘锅倒入橄榄油，不停翻炒让绿豆糊完全吸收油分。
5.全程中小火，不停翻炒。
6.绿豆泥炒至成团，不粘锅不粘勺子。
7.蔓越莓切碎，与绿豆泥一起搅拌均匀。
8.绿豆泥放凉，团成大小相同的圆球，放入模具里压制即可。
9.成品。

小窍门&温馨提示

1、本品未加糖，喜欢吃甜食可以淋上蜂蜜，口味更佳。
2、不喜欢黄油味道的可以换成橄榄油。

分类：烘焙下午茶

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