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巧克力爆浆小面包

巧克力爆浆小面包

巧克力控绝对不能错过的一款面包。我真的是深深地爱着巧克力,然而我家刘先生每次吃的时候都说很苦。明明一点也不苦,真是不识货。所以每次我都在他出差的时候才做巧克力的东西。真心觉得委屈了,这么好吃得玩意,竟然要一个人偷偷吃!这次做的小面包里面会爆浆哦,还是一次发酵的,适合上班族。

面团
馅料

巧克力爆浆小面包的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.放原材料时注意酵母不要盐直接接触,你可以先放牛奶、鸡蛋和酵母,再放粉类,最后放盐和糖。
2.面团中的牛奶的量请根据面粉吸水性进行调节。
3.烤箱需要充分预热好,一般我的预热温度是比实际烘烤温度高20℃,预热时间大约10分钟。
4.烘烤的时间和温度需要根据自己烤箱的脾气进行调节。
5.面包室温大约可以保存3天,记得不要放在冷藏室哦。如果要放久一点,那就直接放冷冻室。
6.如果你时间充足,面团和好之后可以进行第一次发酵。
7.可可粉和巧克力的品质会关系到这个面包的口感,所以尽量选择品质好一点的。

分类: 烘焙 下午茶
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