豆腐夹肉蒸蛋独家

南兮·人间烟火

豆腐夹肉蒸蛋

今天给大家推荐一道特别“嫩”的菜，同时也是营养相当全面的菜谱，这道菜就是豆腐夹肉蒸蛋。豆腐大家都非常熟悉，植物蛋白极为丰富，常常做为养生食材。而鸡蛋中动物蛋白同样丰富，甚至包含人体所需的一切营养。

主料

辅料

豆腐夹肉蒸蛋的做法步骤

1.牛肉清水浸泡，泡出血水，然后剁碎
2.放入生姜末、小葱碎、淀粉、鹌鹑蛋、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、植物油
3.顺时针拌至上劲
4.豆腐切成正方形薄片
5.取一块豆腐夹适量肉馅儿，再盖一块豆腐
6.摆放在盘子里，打入2个鸡蛋；隔水上锅蒸10分钟
7.半碗清水、加1勺蚝油、2勺生抽、1勺番茄酱、2勺淀粉适量盐拌均匀；锅内倒入适量植物油，倒入酱汁煮开，煮至粘稠即可
8.最后把汁淋在豆腐上面即可，再撒适量葱花
9.吃又好看的豆腐夹肉蒸蛋就做好了，高营养高蛋白。菜上档次又美味客人来了，喜欢的在家试试看吧！

小窍门&温馨提示

10分钟出锅，比大鱼大肉还抢手。你不妨也来学习下，客人来了露一手，保证好看更好吃，上桌最先吃光哦！

分类：热菜家常菜

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