泡芙

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泡芙的法文为CHOU(音舒)，也是高丽菜的意思，因两者外形相似而得名。中文学名为奶油空心饼，在家也能做得挺好哦

主料

辅料

盐2克

泡芙的做法步骤

1.将牛奶、黄油、盐放入锅中，小火煮沸，加入糖，煮至融化
2.加入面粉，快速搅匀面团，关火。两个鸡蛋打散，搅打均匀
3.分次倒入蛋液，每次都要拌匀后再加入哦。切拌面团挑起起呈倒三角形，不容易滴落(千万别画圈哦)
4.将面糊装入裱花袋，挤出泡芙，放入预热好的200度烤箱烤10分钟，转180度再烤20分钟
5.烤好的泡芙
6.淡奶油加糖隔冰水打发
7.将泡芙底部打个小洞将打发好的淡奶油挤入泡芙入
8.萌萌哒
9.😄😄。

小窍门&温馨提示

蛋液加入面糊时，要分次加入，每次等蛋液完全吸收拌匀后再加入下一次。

分类：烘焙

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