菜谱

酸辣米粉

 飞燕飘舞

一个正宗的北方人,自从来到武汉这座城,深深的喜欢上这个地方,它的风土人情,饮食文化我都想深入了解,对于一个吃货来说更愿意研究各种早点小吃,武汉的早点种类特别丰富,武汉人把早点称为“过早”,首当其冲的第一首选是热干面配米酒,而我刚开始来的时候并不太爱吃热干面,最爱这里的米粉,筋道爽滑的口感,配上一个面窝是我最爱的吃法,里面的配菜,萝卜丁,酸豆角,海带丝,香菜,葱花,辣椒油,醋根据自己喜好可以随意添加,而我从一个不吃辣到现在不放点辣就吃不下,真真正正的入乡随俗了。

小区外面有十多家早点店,有的时候就楼下买一碗热干面或者米粉吃,现在我更愿意早上自己煮一碗米粉吃,自己煮的更适合自己口味,一碗酸辣开胃的米粉是我的最爱,做法超级简单,10分钟就能搞定,连吃三天都不会腻!

主料
辅料
酸辣米粉的做法步骤
小窍门&温馨提示

1、配菜可以选择自己喜欢的,小白菜,菠菜,豆芽都可以,如果是买的湿米粉,则只需再热水锅中蹿烫几十秒就可以了,煮久米粉就不好吃了。
2、辣的程度根据自己的喜欢酌情增减。

飞燕飘舞 创建于 2019-03-13 13:01:03

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