原味戚风蛋糕独家

最初的最美❤

原味戚风蛋糕

主料

辅料

原味戚风蛋糕的做法步骤

1.食材合影。
2.蛋清蛋黄分离。
3.蛋黄加白糖和水搅拌均匀。
4.筛入低粉。
5.搅拌制没有颗粒的糊放一边备用。
6.蛋清加两滴柠檬汁，加11克白糖。
7.用电动打蛋器打制如图气泡加第二次白糖11克。
8.打出文路加第三次白糖11克。
9.最后打发制提起打蛋器有小尖角即可。
10.取三分之一蛋清放入蛋黄糊中翻拌均匀。
11.然后到回蛋清中。
12.翻拌均匀。
13.倒入6寸模具中。
14.烤箱提前预热上火170下火140放下层烤30分钟。
15.出炉倒扣放凉脱模完成。

小窍门&温馨提示

装蛋清的容器一定要无油无水，还有烘烤温度可以上下火150°放中层烤30分钟。

分类：烘焙下午茶

查看全部(共15步)

原味戚风蛋糕的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页