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玄米茶草莓雪花酥

玄米茶草莓雪花酥

雪花酥近两年一直风靡整个美食圈。到了2019年,热度依然不减。雪花酥的味道确实令人难忘。牛轧糖的甜中带点韧、饼干的酥脆和咸香、再加上丰富的坚果,还有时不时尝到酸甜的蔓越莓,味道很是惊喜。关键是这么好吃的雪花酥,做起来并不难,怪不得能成为网红。这次我加了玄米茶还有冻干草莓,既有颜值,又有口感,非常不错。

雪花酥
雪花粉

玄米茶草莓雪花酥的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.材料中的坚果类按照自己喜欢的放,不建议放核桃,时间长了味道 不好。
2.雪花酥做法很简单,要点一个字“快”,特别是冬天,糖很容易凝固了。所以在操作之前,先把所有材料都准备好,连同整形的工具一一摆好,到时候就不会手忙脚乱。
3.饼干建议用小齐福,做出来的雪花酥不会很碎,口感更好。
4.一定要用不粘锅,不然你会粘到无法操作。
5.全程小火就可以,火太大会烧焦。
6.切的时候用锯齿刀来回锯,这样切面工整好看。
分类: 烘焙
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