京酱肉丝

尔东叶

京酱肉丝

这道菜算是我家餐桌上的常客，食客爱吃，我做的次数就多。配上米饭，很下饭的，夹饼吃也很不错。

主料

猪精瘦肉350g

辅料

京酱肉丝的做法步骤

1.准备精瘦肉。
2.将肉切丝。用盐、料酒、淀粉、油腌制20分钟。放点儿油，炒的时候肉丝不粘，容易炒散。
3.炒锅放油加热，油要稍微多放些，葱姜末、肉丝入锅翻炒。
4.炒至肉丝变色。
5.放甜面酱翻炒。
6.放盐、味精、白糖翻炒。视情况加一点儿水。
7. 翻炒均匀即可关火，出锅装盘。

小窍门&温馨提示

1、喜欢菜的颜色深些的话，炒时可以加酱油。
2、用鸡胸肉做食材，也很不错的。

分类：热菜家常菜

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