家熬杂鱼

1.新鲜的杂鱼洗净沥水。

2.裹鸡蛋煎至两面金黄。

3.花椒、葱姜蒜、干红辣椒炝锅，倒入煎好的鱼，加水、醋、料酒、酱油、糖、盐。

4.熬至汤汁尽出锅。