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原来用饺子皮也能做出晶莹剔透的烧麦皮?

原来用饺子皮也能做出晶莹剔透的烧麦皮?

我从小就爱吃糯米做的食物,尤其来到广东以后,早餐店、茶楼的烧麦更是经常买来吃,一直觉得烧麦很难做,只有酒楼的大师傅才能做的好吃,因为烧麦的皮薄馅大,口感鲜香。咬一口在嘴里,回味着满嘴的糯米香味。

终于让我发现了可以用饺子皮做烧麦的方法,非常省时省力,大家也可以根据个人的口味,任意搭配馅料,今天我就用香菇、青豆、红萝卜、虾仁、香肠、糯米来做我个人比较喜欢的口味。

主料
辅料

烧麦的做法步骤

小窍门&温馨提示

❥ 糯米一定要泡发后再上锅蒸;

❥ 炒糯米饭的时候,中途要加少许水,避免炒干;

❥ 饺子皮在包的时候要注意保湿,尽量盖保鲜膜,避免饺子皮太干;

❥ 烧麦上锅蒸时,要保持湿润,才能蒸出透明的效果。
分类: 主食 家常菜
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