河鲫鱼炖蛋

小耿妈妈

河鲫鱼炖蛋

老耿听说用野生的河鲫鱼炖鸡蛋对长身体的小耿有好处，就特的去弄了几条，味道也是不错，鸡蛋滑嫩，鱼肉鲜甜！

主料

河鲫鱼1条
鸡蛋2只

辅料

河鲫鱼炖蛋的做法步骤

1.准备的原料。
2.河鲫鱼处理干净，在鱼背上划上刀口。
3.加入盐，料酒，葱，姜腌制半小时。
4.腌制好的鱼洗净表面，放在碗底。
5.鸡蛋加少许的盐，清水打散。
6.蛋液过筛，加入鱼肉中。
7.盖上保鲜膜，水开后中火蒸10分钟。
8.最后淋上麻油，撒点葱花就可以。

小窍门&温馨提示

鱼要腌制，先要去腥入味。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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