炒合菜

尔东叶

炒合菜

炒合菜，吉祥的菜名。我们这里二月二龙抬头要吃这道菜。健康的食材搭配，清爽的口感，非常不错的一道美味。很适合春季食用。炒合菜，菜名相同，不同人操作，食材选用也不尽相同。我这款炒合菜选用了8种食材，多样的色彩，丰富的营养。

主料

辅料

炒合菜的做法步骤

1.木耳、香菇用冷水浸泡。
2.豆芽菜、胡萝卜、香干洗、面筋干净。
3.胡萝卜、香干洗、面筋切成丝。
4.木耳撕成小朵，香菇切条。
5.菠菜洗干净入锅焯水后捞出沥干水。
6.鸡蛋入锅煎熟盛出。
7.鸡蛋、菠菜茎切成条。
8.起油锅，葱姜入锅煸香后木耳、香菇入锅炒。
9.胡萝卜、豆芽菜入锅炒。
10.面筋、香干入锅炒。
11.加盐炒。
12.关火，鸡蛋、菠菜茎入锅炒。
13.炒均匀即可盛出享用。

小窍门&温馨提示

1、食材搭配依据个人偏爱。
2、此菜不宜添加色重味重的调味品。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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