鱼饼炒苦瓜

elmonte

鱼饼炒苦瓜

吃得苦中苦，方为人上人。苦瓜清热去火，养颜美容，家里小孩已被我训练得爱上吃苦瓜。

主料

辅料

李锦记蒜蓉豆豉酱2茶匙
盐1/4茶匙
糖2茶匙
蒜4瓣
姜3片

鱼饼炒苦瓜的做法步骤

1.鱼饼切小块。
2.苦瓜洗净，对半切开，用不锈钢茶匙刮去籽和瓤，尽量把白瓤刮净，这样可以减去苦味。
3.把苦瓜切小块。
4.蒜去皮剁末，姜去皮切片。
5.锅放水烧开，放少许盐和油，把苦瓜倒入，氽烫约10分钟，至水再开即可。(全程不要盖锅盖，才能保持青绿。)
6.过凉水。
7.热油锅，把蒜末爆香。
8.放入2茶匙蒜蓉豆豉酱炒一下。
9.放入苦瓜炒约3-4分钟。
10.放入鱼饼，糖和盐。
11.炒匀即可。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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