豉汁凤爪

Sunny2691

豉汁凤爪

主料

鸡爪10个

辅料

豉汁凤爪的做法步骤

1.鸡爪洗净，切两段，去指甲。
2.煮锅放水后加料酒和老抽，煮开鸡爪
3.捞出，晾干
4.下油锅开炸，一定要盖上锅盖。
5.炸至金黄色捞出
6.再加水，大火煮10分钟后捞出
7.豆豉、蒜末、姜末准备好
8.鸡爪晾凉后切两半
9.加入蒜末和姜末、豆豉，倒入适量豉油鸡汁
10.再加上三勺秘制辣油
11.拌匀腌制一小时以上
12.上蒸锅，中小火蒸30分钟
13.出锅撒上香葱花
14.成品。

分类：热菜家常菜

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