开胃酸辣汤

1.土豆刨丝用水洗去淀粉备用

2.锅加油土豆丝过油炸

3.搅拌一下，炸色要匀

4.捞出控油备用

5.其它食材切丝备用

6.干豆腐丝切丝

7.锅加油（事先用葱、姜、辣椒等熬出的油），依次下入葫萝卜丝、肉丝、洋葱丝、木耳丝翻炒，加糖烹料酒

8.下入干豆腐丝并添水

9.水开，淋水淀粉，再开时打入蛋液

10.下入炸好的土豆丝加盐调味，出锅前加醋和味精即可

11.微酸微辣，很开胃～～