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淋汁锅巴(內附锅巴的做法)

淋汁锅巴(內附锅巴的做法)

据说清朝年间,康熙皇帝微服出游,路经一村妇家求食,村妇不知皇帝驾到,此时恰好家里饭菜吃光,于是村妇便以锅巴拌剩菜汤盛给康熙吃,没枓到皇帝吃后大加赞赏,还兴发提笔写下“天下第一菜”几个大字。从此浇汁锅巴便蜚声天下。
浇汁锅巴,不仅色香味美,上桌浇汁时所发出的嗞嗞响声,更使人耳新悦目,而锅巴散发出来的香气四溢,更是活跃了席间气氛,也为餐桌上添加多一份情趣。

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辅料

淋汁锅巴的做法步骤

小窍门&温馨提示

隔夜米饭加适量淀粉可起到凝固作用。
分类: 小吃 家常菜 米饭
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