黄焖鸡

1.鸡腿洗净切块，加入生抽，老抽和胡椒粉腌制两分钟。

2.锅内烧热，关小火，放油，放入冰糖不停搅拌，炒糖色，不能大火，会糊，出苦味。

3.放入辣椒，香料，姜蒜翻炒出香味，放入鸡腿肉翻炒，加水，再次加入适量黄酒，生抽，蚝油和老抽。

4.大火烧开后加入土豆，再烧开后关中火，焖制20分钟左右。

5.土豆熟透后加入青椒和红椒，大火收汁，加入盐和鸡精，撒上小葱。

6.出锅啦，汤拌饭特别好吃。