菜谱

点击查看大图

黄豆肉皮冻

 红豆厨房 2011-12-06 13:04

猪皮营养丰富,所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍,碳水化合物是猪瘦肉的4倍,脂肪为猪瘦肉的79%,和猪瘦肉所产生的热量相差无几。
由于肉皮含有与人皮肤相同的胶原蛋白质,所以能延缓皮肤的老化。
黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,营养价值最丰富。
此菜为北方冬季最家常的一道小菜,有增加营养,强筋壮肌,美容作用,是老少皆宜的保健菜。

食材明细
主料
辅料
黄豆肉皮冻的做法步骤
温馨小提示

肉皮一定要把上面的油脂去除干净,这样做出的皮冻口感才好。
黄豆要煮得绵软一些,因为要凉着吃,这样凉着吃黄豆的口感才好。
最后也可用辣椒醋碟粘食,味道更加。

来自 美食天下 红豆厨房 的作品

菜谱保存到手机
黄豆肉皮冻的更多做法
菜谱分类推荐
查看全部菜谱分类
美食天下首页