五香豆腐干独家

雨欣欣欣

五香豆腐干

这是在卤菜摊上必不可少的一道菜。下饭下酒都是非常不错的，价格便宜，方法简单。

主料

豆腐干二块

辅料

五香豆腐干的做法步骤

1.菜市场买了两块儿新鲜的豆腐干儿。这个超便宜的，一块钱一张。我们用开水浸泡一下消毒。
2.锅里放入老卤水，放入豆腐干，煮个五分钟，不要煮的太久了。
3.用厨纸吸干净上面的油分和水分，放凉备用。
4.锅里放入色拉油，冷油下锅，开大火炸。
5.炸这个表皮气泡，转小火。
6.再开大火炸一下，关火。
7.所有的调料调调好。
8.用厨纸继续把这个豆腐干上这的水分擦干。放凉。
9.像这样把它切成小段。
10.把刚才调好的调味粉给倒上去就可以了。喜欢什么口味的就怎么调。

小窍门&温馨提示

炸干水分才会美味。一定要把他炸表面起泡。

分类：素菜家常菜午餐晚餐

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