榴莲芝士奥利奥蛋糕的做法_榴莲芝士奥利奥蛋糕怎么做_轻脂版榴莲芝士奥利奥蛋糕_朱朱_oysy的菜谱

上周六自己买了个榴莲，结果周日结婚多年的学生带着孩子来看我们，又带了一个榴莲，学生知道我爱吃榴莲。榴莲一下子多了，就换个花样吃！

榴莲芝士奥利奥蛋糕的做法步骤

1.材料如图，饼干是两块一小包的（最后图中的饼干一共用了7包14块）。
2.黄油是7g一盒3盒。
3.奶酪取5分之一。
4.切了称了一下200g不到一点，这个无所谓啦，就不再补切了。
5.把奶酪切小块放入料理机。
6.取200ml牛奶。
7.倒入料理机内。
8.差不多300g的榴莲。
9.取掉核。
10.来准备副料。
11.黄油放量杯里，用微波炉加热50秒。
12.微波溶化的黄油。
13.10g（2片）吉利丁片，泡上清水。
14.饼干连着袋子用擀面杖压碎。
15.压碎的饼干再开袋，倒入溶化的黄油（6袋14块饼干）。
16.把黄油和饼干搅拌均匀。
17.如果觉得饼干太干，不粘加入一点点的牛奶。
18.把拌好黄油的饼干放入模具底部，压实压平，放入冰箱冷藏一会。
19.吉利丁片泡水发胀后挤干水分。
20.倒入50ml牛奶，上蒸锅隔水加热。
21.螎化所有吉利丁片，无一点块状。
22.启动料理机把泡软的奶酪打成糊。
23.奶酪打成顺滑无颗粒且可以流动的糊状。
24.加入榴莲继续搅拌均匀无颗粒状。
25.顺滑状。
26.倒入融化的吉利丁液继续搅拌均匀，把汽泡震掉。
27.把剩下的饼干连着袋用手捏碎（我只用了一包两块饼干）。
28.取出料理机刀片，倒入碎饼干。
29.把碎饼干拌入糊入。
30.把搅拌好的糊倒入已饼干底已经冷藏过的模具里。
31.震掉汽泡，放冰箱冷藏过夜。
32.第二天脱模。
33.随自己喜好装饰吧！我放了山竹、马卡龙，和鲜花💐。
34.很漂亮吧。
35.変成今天的早餐。
36.侧面。
37.切开的内心。
38.切片放入盘中。

小窍门&温馨提示

这是一款轻脂版的奶酪蛋糕，用纯牛奶完全替代了奶油，口感也细腻；个人以为饼干和榴莲的甜度已够不需要再加糖，喜欢更甜的可以随自己在奶酪糊里加入糖。

分类：烘焙下午茶

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