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榆钱玉米饼

榆钱玉米饼

新鲜的榆钱,也就是刚从树上摘下来的榆钱可以生吃,美食圈里经常有人晒,甜食(白糖拌)、咸食均可。榆钱的吃法也是多种多样,做馅、蒸食、煲汤、炒菜等均可。榆钱的药用价值还很高,榆钱中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质,可健脾和胃、开胃,还能清热安神。榆钱中的烟酸、种子油有清热解毒、杀虫消肿、利尿消肿、润肺止咳等作用。所以,别看它是一味野菜,功效真的不可小觑。

主料
辅料

榆钱玉米饼的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、我用的玉米粉是黏玉米粉,非常细腻,烙出的饼也非常软,如果用普通的玉米粉,那就加一点白面(面粉)掺和一下,口感就软了。
2、多功能的料理魔盒,温度通过旋钮来控制,1、2档适合煎蛋、烙饼,想吃表皮酥脆的饼,就把火力调到3或4档,表皮就会变得酥脆,不过要经常翻看,避免烙过头糊底。
分类: 主食 家常菜 早餐
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