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香菜凉拌卤牛肉

香菜凉拌卤牛肉

我家吃的比较清淡,所以做菜味道不重,如果您口味重,可以加剁椒或者小米椒。卤牛肉是用一整块牛腱子卤的,用我家的老卤水,卤好切片,用保鲜袋分成几袋装起来放冰箱冷冻,可以放一个月。每次吃的时候拿一袋出来刚好是一盘,微波炉解冻加热或者蒸熟,用来拌菜、炒菜、煮面条、夹在老面饼、手抓饼里吃~方便快捷!

主料
辅料

香菜凉拌卤牛肉的做法步骤

小窍门&温馨提示

我这个方法重点在于:
1、香菜先腌出水。
2、香醋和陈醋都放,陈醋味道醇厚浓郁,香醋微甜鲜香。
3、再加上自己磨的辣椒面,炒过的白芝麻,特别香!
分类: 凉菜 家常菜 午餐 晚餐
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