云南特色小吃（油条沾豌豆粉）

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云南特色小吃（油条沾豌豆粉）

在云南，用豌豆粉做成特殊的小吃品种很多。今天介绍的小吃是豌豆粉当中最简单的一种做法，也是最有云南特色代表的小吃之一。

主料

豌豆粉适量

辅料

配料

盐适量
芝麻香油适量
姜适量
辣椒粉适量

油条沾豌豆粉的做法步骤

1.这是在超市买的成品豌豆粉。
2.把姜剁碎加水做成姜水、香菜砌碎备用。
3.我用5小勺量。
4.用凉水把豌豆粉调成糊。
5.在煮锅里加水放盐，把水煮沸。
6.把火关到最小，倒入调好的豌豆粉。
7.一定要用小火慢慢顺一个方向搅动，直到豌豆的香味出来就做好了，这个过程大概要五分钟。
8.把做好的豌豆粉倒入碗中，放姜水、香菜、芝麻香油、辣椒粉。
9.做好的豌豆粉配上刚出锅的油条，这就是我家云南的特色小吃啦。（油条剪成小段放到碗里拌着吃）

分类：小吃儿童云南菜午餐

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