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创意艺术馒头
putimama
今天创意一款艺术馒头,用1个小紫薯和面,其成品造型独特、口感柔软、膨松香甜、柔和粉色、颜值不俗。
中级
蒸
原味
一小时
主料
面粉
适量
温水
适量
酵母
适量
辅料
白糖
1勺
紫薯泥
适量
创意艺术馒头的做法步骤
1.
紫薯去皮切片蒸熟捻成泥状。
2.
将紫薯加少许水过细筛,紫薯泥中加入适量酵母和匀,面粉中加入白糖1勺和匀,再加入紫薯泥、少许温水和成软硬适度的面团。
3.
和成光滑的面团进行发酵。
4.
发酵一倍大的面团。
5.
取出发酵好的面团放面案上揉匀。
6.
将取出的面团放入面案上揉至均匀。
7.
分成8个大小均匀的面剂子。
8.
将其中一个剂子擀成圆形。
9.
将圆片切成8等分。
10.
将8片摆成此图形状。
11.
用刀背从中间压一下。
12.
或者用筷子从中间压一下均可。
13.
然后将头尾相连成此花状。
14.
将面坯摆入锅中进行二次饧发。
15.
二次饧发好的面坯,凉水上锅水开后蒸12分钟,停火后3至5分钟掀开。
16.
蒸熟的创意艺术馒头很漂亮吧?
17.
诱人食欲的离颜值艺术馒头摆盘上桌了。
18.
既美味又养眼品尝一下吧。
19.
家人称“太好看了,不忍入口啊”。
分类:
主食
家常菜
馒头花卷
查看全部(共19步)
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