番茄鳕鱼蛤蜊烩蘑菇

1.蛤蜊吐沙，鳕鱼表面水分擦干后抹上少许盐，大蒜切碎。

2.平底锅内倒入橄榄油，大蒜末煸炒出香，放入鳕鱼，煎至两面稍显金黄。

3.倒入白葡萄酒、蛤蜊、小番茄，加半杯水，盖盖子，中火煮五分钟。

4.蛤蜊开壳后，可撒胡椒、香菜等调味，出锅。