菜谱

吐司山药卷

 Meggy跳舞的苹果

我做的吐司山药卷非油炸更健康,不但颜值不差,看着清爽精致,口感和味道也不错。自制吐司拿起来就用,因为是中种的,放了两天依然柔软湿润,将四边切掉取中间部分,擀几下就成了小面片,卷起山药泥来也是非常轻松。有了蛋液的包裹,烤出来的卷卷全身金黄。烤的时候不长,外皮还不是特别焦脆,我把山药卷又分别入炉两次,发现烤的时间越长,颜色越金黄,口感也越脆。山药有健脾养胃、益肺止咳、降低血糖的功效,老人儿童和体虚的人经常食用,可强壮身体。

主料
辅料
吐司山药卷的做法步骤
小窍门&温馨提示

1. 山药的粘液会导致皮肤过敏痒痒的,所以尽量避免接触到皮肤;如果真不小心碰到了,可用醋搓洗,再在明火上方安全处烤一烤可止痒;
2. 牛奶不宜太多,约20克就可以,如果山药泥太湿,加热过程中热汽外溢,吐司卷变焦脆的过程就太长了;
3. 配方中的细砂糖量不算多,根据口味调整;如果觉得不够甜,可蘸蜂蜜、果酱均可。

Meggy跳舞的苹果 创建于 2019-04-25 06:50:47

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