金牌福州荔枝肉

糖小田yuan

金牌福州荔枝肉

荔枝肉是福州的特色传统名菜，据说已有已有二三百年历史呢。因原料中有切成十字花刀的猪肉，烹调后因外形型似荔枝而得名。
以前只在外边店里吃过这道菜，有了多力浓香花生油，现在自己在家就可以制作这道美味噢，制作方法比较简单，喜欢的快来试试吧~

主料

辅料

清水适量

金牌福州荔枝肉的做法步骤

1.准备食材。
2.把猪瘦肉切片，每片切上十字花，加入蛋清。
3.猪瘦肉加入料酒。
4.加入盐搅拌均匀腌20分钟。
5.把肉片裹入淀粉。
6.锅中倒入花生油，开小火，油温七成热放入肉片炸熟。
7.放入土豆块炸熟。
8.锅中留少许底油，放入葱蒜炒香。
9.加入番茄酱和蚝油炒均匀。
10.加入肉和土豆。
11.翻炒均匀后加少许白醋。
12.最后倒入淀粉水勾芡。
13.出锅前撒少许葱花。
14.成品图。
15.成品图。

小窍门&温馨提示

盐的用量根据自己口味添加。
建议一次吃完噢。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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