下酒菜一一鲍鱼烧排骨

伊悠悠

下酒菜一一鲍鱼烧排骨

同事教的，她说小孩吃就不放八角桂皮等。由于我家小孩都吃辣椒，小孩不吃辣椒的可以不放。鲍鱼很鲜嫩，很美味。不用放盐。

主料

鲍鱼仔10个
排骨300g

辅料

鲍鱼烧排骨的做法步骤

1.鲍鱼仔从壳里用剪刀剪下来，去掉脏东西，冲洗干净鲍鱼。
2.鲍鱼切花刀。
3.放适量生抽和耗油腌10分钟。
4.排骨冷水下锅，焯水，去掉血水。
5.锅里放油，烧热，放生姜大蒜片，干辣椒适量翻炒出香味。
6.倒入焯洗干净的排骨翻炒。
7.再倒入腌制的鲍鱼翻炒。
8.倒老抽，生抽，翻拌。
9.倒小半碗水煮开。
10.倒入电压力锅，按煮肉键。
11.高压锅煮好后，倒入炒锅里，稍微炒干些水，颜色会更好看，盛盘，撒葱即可。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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