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香菇蒸肉饼
宸·羽
简单
蒸
蒜香
半小时
主料
猪肉
250g
辅料
干香菇
适量
蒜头
适量
葱头
适量
蚝油
适量
胡椒粉
2匙
鸡精
少许
红薯粉
2勺
香油
少许
葱花
少许
花生油
少许
香菇蒸肉饼的做法步骤
1.
猪肉自己手工剁,要带点肥肉,蒸出来的肉才又香又嫩,肉选的太瘦,口感不嫩,太肥又腻,所以胛心肉最佳。
2.
配料:泡好的香菇、蒜、葱。
3.
剁成末。
4.
剁好的配料末放入猪肉茸里,放入调料:盐、胡椒粉、蚝油、鸡精、红薯粉、少许花生油。
5.
拌匀。
6.
入锅中蒸20分钟
7.
成品。撒点葱花淋上香油。这道菜可以说是伴着我们长大的。小时候妈妈最常做的就是蒸肉饼,营养又下饭。
分类:
主食
热菜
家常菜
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