肉丝炒蒜薹

尔东叶

肉丝炒蒜薹

这是一道经典的传统菜，肉丝与蒜薹搭配炒制，猪里脊肉的鲜香、蒜薹的独特辛辣完美组合，菜品味道很好，下饭很不错。

主料

辅料

肉丝炒蒜薹的做法步骤

1.猪里脊肉切成丝。
2.肉丝放碗中，加盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
3.蒜薹摘洗干净。
4.将蒜薹切成段。
5.蒜薹入锅焯水后捞出沥干水。
6.起油锅，肉丝入锅炒。
7.炒至肉丝变色蒜薹入锅炒。
8.加盐炒，炒均匀关火。
9.即可盛出享用。

小窍门&温馨提示

1、蒜薹入菜前焯水，可以减少蒜薹的辛辣味道。
2、此菜不宜添加多种调味品。

分类：热菜家常菜快手菜宴客菜午餐晚餐

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