菜谱

凉拌卤牛肉

 Meggy跳舞的苹果

天热了,吃饭没胃口,做饭的也提不起精神来,所以简单快手不费力但又好吃有营养的食物大受欢迎。人往往在这个时候被“挤兑”出灵感来,就如同今天我要给大家介绍的这道凉拌卤牛肉,就是用的极家常的电饭煲做的。
电饭煲有煲汤的功能,我头天晚上把牛腱子肉处理好,往锅里一扔,定好时间,然后我该看书看书,该睡觉睡觉。卤好的牛肉在汤里泡了一夜,因为始终处于密封状态,所以天热也不用担心会坏掉。第二天上午再打开取出,牛肉吸足了汤汁很饱满、入味儿。最好的状态是放在保鲜袋中冰箱冷藏几个小时,那切出的牛肉片又薄又整齐不掉渣儿。可以蘸着蒜醋辣汁,也可以拌上黄瓜条、辣椒丝、香菜什么的,不管是就饭还是下酒,都是极佳的营养小菜。

主料
辅料
凉拌牛肉材料
凉拌卤牛肉的做法步骤
小窍门&温馨提示

1. 牛肉先焯水再卤,让汤汁更清爽;
2. 卤好的牛肉,冷切、凉拌或者做牛肉面都极棒。

Meggy跳舞的苹果 创建于 2019-05-07 06:46:00

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