草莓天使卷

凤梨娜娜

草莓天使卷

蛋黄去做冰激凌了！去做卡仕达了！蛋白怎么办？做天使卷吧

主料

玉米油40克
牛奶60克
香草精华适量
低粉60克
草莓粉10克
蛋白185克
白砂糖50克

辅料

草莓天使卷的做法步骤

1.牛奶与玉米油充分搅拌至乳化。
2.低粉与草莓粉提前混合。
3.筛入到乳化好的牛奶中，搅拌均匀。
4.蛋白中加入柠檬汁，分3次加入白砂糖打至大弯沟。
5.取三分之一蛋白加入到草莓面糊中翻拌均匀。
6.翻拌均匀后全部倒回到蛋白中，翻拌均匀。
7.烤盘中放入油纸或者油布，将翻拌好的面糊倒入到烤盘中后抹平。
8.烤箱150度，烘烤18到22分钟，具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节。
9.出炉后撕掉油纸或油布，翻过来，涂抹上卡仕达酱，可以替换成其他口味的馅料。
10.将其卷起来，包裹油纸，放入冰箱冷藏一会儿即可。

分类：烘焙

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