胡萝卜功效： 健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。 土豆：中医认为，土豆味甘、辛，性寒，有小毒。有补益肠胃、解毒、止饿之功效；现代医学研究认为，土豆是高蛋白、低脂肪、低热量的健康食品，是肥胖症患者、心脑血管病患者、糖尿病患者的理想食品。
客家酿豆腐
酱烧茄子
菠萝咕咾肉
土豆红烧肉
溜肉段
芝士土豆泥
芹菜炒肉
白菜炖粉条
茄子煲
红烧鸡腿
三色蒸蛋
鸡肉卷