菜谱

自然开裂椰油菠萝包

 尘暁FLD

喜欢面包团团在烤箱慢慢膨胀慢慢上色的感觉!这个菠萝包大受欢迎,某人直接吃了两个,小朋友也很爱,酥皮一层吃的时候能掉渣,酥香,淡淡椰油的香味,一只和手掌差不多大,下午茶配咖啡,惬意!

中种
主面团
酥皮
辅料
自然开裂椰油菠萝包的做法步骤
小窍门&温馨提示

小贴士:气温高,除了椰油,其他材料例如牛奶、鸡蛋、面粉一定要提前冷藏,防止打面温度过高。
2、菠萝包我喜欢烤的时候酥皮自然开裂的那种,也可以刷蛋液前,自行割出花纹或者用印模印出花纹。
彻底冷却后,酥皮变硬后才能打包。

尘暁FLD 创建于 

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