大月饼

1.准备好材料

2.糖浆倒入枧水搅匀，再加入花生油拌匀

3.面粉与奶粉过筛混合均匀，倒入糖浆和油混合物中搅匀揉成光滑面团

4.面团和馅料分别分成小剂，面团与馅料比例大概1:4，我用150克面团600克馅料

5.馅料包入面团中，稍压扁再放入模具中

6.直接倒扣在锡纸上压出花纹

7.烤箱190度左右烤20分钟，烤5分钟取出刷蛋黄水

8.蛋黄水我用蛋黄加2倍水调的

9.也可在原色皮的基础上用红曲粉和抹茶粉分别调出红色和绿色面团，先把模具中的花和叶子用红色和绿色面团放好，再放上包好馅料的大面团就可以压出好看的花样