豆腐鸡蛋羹。

放逐的青春

豆腐鸡蛋羹。

此蛋羹老少皆宜，滑嫩美味

豆腐的蛋白质含量丰富，营养价值高

鸡蛋含丰富的优质蛋白还有其它重要的微营养素

非常适合老人与幼儿

主料

辅料

配料

豆腐鸡蛋羹的做法步骤

1.两个鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。
2.加入凉开水（14汤匙）后再次搅匀。
3.用铁勺将蛋液表面的泡沫盛出。
4.加入香油搅匀。
5.豆腐切小块摆放在碗底。
6.将蛋液倒入装有豆腐的碗中。
7.盖上保鲜膜。
8.锅内水烧开后上蒸屉，放入盛有豆腐蛋液的碗中火蒸15分钟。
9.香菜跟葱分别洗净切成细末。
10.出锅后，在蒸好的蛋羹中加入葱、香菜、辣酱即可。

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