菜谱

五香牛腱

 烘焙有方~蒸烤教学服务

牛腱是牛腿部位的肉,经精细修割干净,剔除筋油,不带肥脂,硬度适中,纹路规则,富含肌肉纤维,外观红光光的很有生肉的质感。

常做成酱牛腱,红烧、和肋条、牛尾一起炖,或做成卤味都很不错。

牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

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辅料
五香牛腱的做法步骤

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