下载 APP
搜索
肉末烧茄子
独家
不做妖精好多年
简单
烧
咸鲜
二十分钟
主料
茄子
2个
肉糜
150克
花生油
15克
食盐
1克
鸡精
1克
大蒜
几瓣
白糖
3克
清水
50克
生抽
10克
辅料
香菜
小许
肉末烧茄子的做法步骤
1.
茄子洗净,横着分成两段,蒂部单独放。
2.
取肉糜。
3.
放食盐和鸡精各0.5克。
4.
放生抽5克。
5.
放花生油5克。
6.
搅拌均匀。
7.
茄子纵向保留一面撕开,夹上肉馅。
8.
大蒜切末。
9.
热锅冷油。
10.
放入茄子,中小火慢煎。
11.
一面变软翻面。
12.
要四面都煎软。
13.
把茄子放两边,锅底留出来放入蒜末和茄子蒂部爆香。
14.
放白糖,炒至溶化。
15.
然后把茄子放蒜末上。
16.
放5克生抽。
17.
放0.5克食盐。
18.
放50克清水。
19.
水最多到食材的一半。
20.
撒鸡精。
21.
盖盖子,大火烧制。
22.
洗香菜,扯成段。
23.
汤汁只有三分之一的时候放上香菜。
24.
香菜断生关火。
25.
装盘。
26.
成品。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
查看全部(共26步)
肉末烧茄子的更多做法
更多
肉末酱烧茄子
肉末烧茄子
肉末烧茄子
肉末烧茄子
照烧肉末茄子
肉末烧茄子
全部菜谱分类
你可能还喜欢
最受欢迎
肉末烧茄子
宫保豆腐
蒜蓉荷兰豆
蚝油杏鲍菇
珍珠圆子
熘肝尖
爆炒腰花
红烧小黄鱼
菠菜炒鸡蛋
白灼菜心
新奥尔良烤翅
韭菜炒香干
美食天下首页