老醋拌海蜇头

海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，
但都是由水母加工泡制而成的。
海蜇皮由水母的伞盖制成，
特点是片大、皮薄、色白、并无一层黑色的薄膜。
海蜇头是指水母的触须部位，
肉质较厚。
海蜇头是海蜇中的精品，
口感及营养价值更上一层。

• 简单
• 拌
• 蒜香
• 十分钟