炒圆茄（懒人菜） 独家

1.圆茄洗净。

2.切成长条。

3.为了使茄子不那么吸油，将茄子腌制一下。放入一勺食盐。

4.将食盐均匀涂抹到茄条上，腌制十分钟。

5.将腌制好的茄条用清水冲洗，去除一些盐味，清洗后用手将水攥干。

6.炒锅烧热下少许油即可，腌制后的茄子不会吸油，放入茄条翻炒。

7.翻炒四五分钟后，茄条炒软，倒入少许生抽即可，淋上一勺陈醋，炒匀。

8.炒圆茄。