菜谱
搜索
走油肉
天天吃土豆
发布
初级
蒸
原味
半小时
食材明细
主料
五花肉
适量
肉皮
适量
辅料
干白菜
适量
葱
适量
配料
猪油
适量
酱油
适量
冰糖
适量
盐
适量
走油肉的做法步骤
1.
五花肉煮一下,洗干净。
2.
处理好的肉皮切块。
3.
白菜干提前泡好。
4.
锅内热猪油。
5.
五花肉,肉皮向下,和肉皮一起下油锅中,炸。
6.
猪油的高度正好没过五花肉的肥肉层,才能把肥油炸出。
7.
炸好的五花肉,肉皮变色,肥肉层变小。
8.
切成厚片。
9.
肉皮铺再碗底,再把五花肉肉皮向下摆到肉皮上。
10.
锅中放一点水,加冰糖,酱油,盐,烧开,冰糖溶化后,浇在五花肉上。
11.
白菜干铺再五花肉上面,我还放了一点葱。高压锅大火上汽转小火25分钟。
12.
出锅,倒扣在盘子里。
分类:
热菜
老人
朋友聚餐
本帮菜
午餐
查看全部(共12步)
走油肉的更多做法
更多做法
走油肉
红烧竹笋走油肉
走油肉烧墨鱼仔
冰糖红枣走油肉
走油肉
家乡走油肉
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
清蒸鲈鱼
烤鱼
鱼香茄子
油焖大虾
三杯鸡
小鸡炖蘑菇
红烧狮子头
香辣虾
腊肉
辣子鸡丁
东坡肉
手撕包菜
红烧牛肉
酸汤肥牛
红烧鱼块
红烧带鱼
美食天下首页