咖喱牛肉盖浇饭独家

小耿妈妈

咖喱牛肉盖浇饭

咖喱是由多种香料调配而成的酱料，辛香开胃，咖喱牛肉原料丰富，有牛肉、胡萝卜、洋葱、咖喱块等。成品色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口。再配上一碗米饭，胃口大开！

主料

辅料

咖喱牛肉盖浇饭的做法步骤

1.准备的原料。
2.牛腩加清水，姜片，葱烧开，将牛腩汆水。
3.温水洗净牛腩表面浮沫。
4.汆好的牛腩加热水，咖喱粉，姜片，葱烧开，改小火炖到牛腩酥烂。
5.洋葱，胡萝卜，土豆去皮切块。
6.热锅凉油，煸炒洋葱至透明。
7.加入胡萝卜，土豆。
8.大火翻炒几十秒。
9.将牛肉汤中的姜片，葱段捞出，再将炒好的蔬菜加入牛肉汤中烧开，改小火炖十分钟。
10.加入咖喱块烧至融化。
11.盘子装米饭。
12.再加上烧好的咖喱牛肉就可以。

小窍门&温馨提示

牛肉不容易酥烂，所以先要将牛肉炖烂，加点咖喱粉提前将牛肉入味。

分类：主食家常菜午餐晚餐

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