开胃小菜---拉花萝卜

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开胃小菜---拉花萝卜

拉花萝卜是常见的小菜，有美、脆、辣、酸、甜，爽眼、爽口的特点。
辣花萝卜的做法非常简单，而且很容易存放，常温下存放一年多都不会变质、变色，而且越放味道越好。

主料

白萝卜1个

辅料

开胃小菜拉花萝卜的做法步骤

1.白萝卜洗净去两头，表皮稍微清理有根须部分。
2.用筷子夹住，刀与筷子成45度均匀切片。
3.反过来同样方法切片。
4.撒粗盐，用手搓匀，盐4小时以上。
5.凉白开洗去盐分，依次放入白酒，白醋，糖，辣椒面拌匀。
6.最后放点剁椒，密封放冰箱冷藏，一天后即可食用，3天后味道更佳。

小窍门&温馨提示

白萝卜要选细长的，越小越好。

醋辣椒用量可根据个人喜好。

分类：小菜泡酱腌菜开胃菜家常菜冬季食谱

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