红枣蛋糕独家

双手暖心

红枣蛋糕

喷喷香的红枣蛋糕来了，原方是参考四月微雨的，感谢微雨的分享

主料

辅料

白芝麻少许

红枣蛋糕的做法步骤

1.红枣去核，准备好牛奶
2.红枣加牛奶加玉米油，用料理机搅打
3.搅打成泥备用
4.全蛋三个打入盆里，加入红糖
5.隔水搅打至蓬发，提起蛋糊三十秒不消失
6.红枣泥倒入碗里，加入四分之一的蛋糊，翻拌混合均匀
7.混合好的枣泥蛋糊是不消泡的，所以手法一定是翻拌，轻盈快速
8.剩下的大部分蛋糊筛入低粉，也用翻拌法快速轻盈翻拌
9.混合前面的7、8步糊糊，也是翻拌法快速轻盈翻拌均匀
10.准备好方形模具，垫好油纸
11.倒入蛋糊，轻震去气泡，撒少许白芝麻在表面，烤箱预热160℃，30分钟表面上色即可
12.枣泥和红糖的完美结合

小窍门&温馨提示

大枣最好选择味道好的个头大的。

分类：烘焙

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