红糖糍粑

小草根家庭美食

红糖糍粑

红糖糍粑是福建省传统的汉族小吃。准备的食材主要是糯米粉。然后将做好的糯米粉做成小饼称之为糍粑，锅里倒入油后转小火，放入糍粑半煎半炸。煎至金黄，翻面煎炸另一面。加入适量的红糖，加入少许的清水，煮至糖浆浓稠，糍粑软糯即可。

主料

辅料

熟花生碎适量

红糖糍粑的做法步骤

1.将250克糯米粉倒入盆中。
2.用开水一点点加入搅拌成絮状。
3.揉搓成面团，然后搓成条状。
4.切成剂子，按成小饼状。
5.饼铛中加适量的植物油，将小饼摆好。
6.煎到小饼两面金黄色。
7.提前将50克红糖用开水化开。
8.将一碗红糖水倒饼锅中，撒适量坚果（我用的是花生碎）
9.煮到粘稠就关火。
10.成品

小窍门&温馨提示

注意事项：1、糯米粉要用开水烫。 2、红糖量可以自己灵活掌握。

分类：小吃

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