轻乳酪蛋糕

Depelec德普

轻乳酪蛋糕

轻乳酪蛋糕属于英伦风情的糕点。要知道英国人特别重视下午茶，因为下午茶是很重要的社交场合和手段，英国人通过下午茶结交自己的社交圈子和展示自己的实力。通过下午茶建立和维护自己的生意伙伴。近年来，轻乳酪蛋糕在我国也日渐风行起来。

主料

辅料

蛋白140g

轻乳酪蛋糕的做法步骤

1.奶油芝士隔水软化，软化后分次加入蛋黄搅拌均匀；
2.加入过筛好的玉米淀粉，低粉搅拌均匀；
3.拌匀后分次加入牛奶；
4.拌好后筛子过筛防止颗粒；
5.蛋白，糖，打发至6分发，分次与芝士芝士糊拌匀；
6.最后加入柠檬汁拌匀即可，椭圆形实底模具，直接倒入；
7.送入机器，隔水烤制40分钟左右。

小窍门&温馨提示

奶油芝士隔水要完全软化，不能有颗粒，否则大大降低口感

分类：烘焙

查看全部(共7步)

轻乳酪蛋糕的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页