酥软红烧肉

暮色影子

酥软红烧肉

最近肉也涨价了。原来不到十元钱500克，现在翻一倍多了。夏季炖菜用肉还是不错的，比如土豆炖肉，豆角炖肉，茄子炖肉等等啊。好吃又下饭的菜。减肥也得适当地补充蛋白质哈。肉菜一定也得跟上才行。

主料

猪前腿肉1000克

辅料

酥软红烧肉的做法步骤

1.按照个人的喜好切块
2.下锅先放圆葱炒香了，放肉炒一下，加生抽，料酒，洋葱，姜，蒜，料酒调味。
3.大料花椒都放全了
4.加适量的水，小火慢炖肉。
5.小火约炖35分钟左右肉皮软烂，按照个人的喜欢，收汁出锅。
6.分享

小窍门&温馨提示

1，炖肉一次要把水加足量，小火炖肉口感软烂好吃。
2，料酒花椒，大料是去除腥腻味道的，必须要加。
3，炖肉的时候，注意剔除猪肉上边的筋和淋巴之类的东西。

分类：热菜家常菜

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