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八珍糕

八珍糕

八珍糕是一种糕点,材料有党参、茯苓、生白术、扁豆、莲子肉、生薏米、生山药、芡实、白米面、白糖、江米面等,其配方适合大部分人食用。究其根源,八珍糕起源于清乾隆时期,是当时太医专门给乾隆皇帝配制的,并根据其年龄和身体善分为两种:健脾消积的和增补元气的。
众所周知,乾隆25岁登基,在位六十年,禅位后又任三年零四个月太上皇,是中国历史上最长寿的皇帝。乾隆皇帝之所以长寿活到89岁,除了日常习武外,还非常注重养生。这款八珍糕实际上是日常保养用的小药。基础方是:茯苓,白扁豆,莲子肉,薏米,淮山药,芡实。乾隆年轻时食用的八珍糕其余两味药为山楂和麦芽,目的是消食化积;年老后,去这两味而用人参和党参,目的是强身健体。
"八珍糕"为何会有如此神奇的功效呢?主要是它那八种药食兼用的中药的功劳。方中茯苓能健脾补中、宁心安神、利水渗湿。芡实能补脾止泻、养心益肾、补中益气、滋补强壮、和胃理气、开胃进食。薏米健脾开胃、补中去湿。山药能健脾胃、益肺肾、补虚劳、祛风湿。扁豆能理中益气、补肾健胃。莲子能健脾补心、益气强志、强筋骨、补虚损、益肠胃。

主料
辅料

八珍糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

1. 八珍粉可以在药店买到现成的,也可以买到半成品自己研磨成粉;
2. 人参是中药中比较名贵的一种药物,主要是用于一些重症的气虚症,元气不足,久病体虚的病人。性味温热,感冒发热,疮疡肿毒,以及阴虚燥热的人还是禁止服用人参的,所以我在八珍糕里没有放人参粉。关于何种体质可以服用人参,请咨询中医大夫。
分类: 糕点 家常菜
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