漳州豆干面—豆干做法

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漳州豆干面—豆干做法

漳州传统小吃，“豆干面”，每到初一，十五或者各种传统节日总少不了这两种美食的身影，闽南语叫豆干其实就是油炸豆腐。

主料

豆腐1个

辅料

食用油适量

豆干的做法步骤

1.豆腐洗净沥干水分然后切成条状
2.油大火烧至有点冒烟，将豆腐条从锅边滑下去，一次炸三条，炸30秒，炸的过程中不用翻。
3.时间到用筷子夹出即可，趁热撒点盐，也可以沾酱吃，外酥里嫩，超级香

小窍门&温馨提示

油温一定要足够高，锅中不要放太多避免油温过低

分类：小菜

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